小编说，作为旅游达人，许多同时也是一个吃货。冬季到北海旅游，没有吃过这些“籺”就像你到北京却没有吃过"北京烤鸭"：
冬游老街：虾??仔籺
作为一枚精致而又有思想的吃货，冬天来北海旅游，美食与观光是两不误的。一定要到处寻找最美的小吃风味——虾仔籺，吃饱后，再仰望观赏老街骑楼吧！北海人能满足你：
吃货眼中的老街，骑楼也会变了样。
不再是老学究眼里的历史风物，而是一种充满味道的东西。楼顶上，高高的圆圆的方方的各式“牌坊”造型，也会喜欢把它想像成能吃的“籺”，触手可及而又有滋有味向你走来。
虾仔饼应该是最好的表达。
它的做法，不知始于那年那月，只知道，滋味很具滨海风。据说，很久很久以前，海边人的虾鱼太多，各种吃法都尝过了，就剩下了虾与饼的脑洞大开的巧妙组合。不成想，获得土著的喜欢。
（“北海遇见北海”外宣系列活动中，被选定为北海礼物）
然后，它居然变成了北海礼物，走上更深远的历史舞台。今年７月份，北海外宣部门在北京北海公园启动的“北海遇见北海”系列外宣活动，它与北海沙虫一样，被选定为“北海礼物”，向北京进发。
如果你没有吃过虾仔饼，等于你没有到过老街，也没有来过北海。在老街道，一边吃着虾仔饼，一边逛街，生活就慢了下来，北海风情尽露！傍晚时分，两边的街灯初放，吃着虾仔饼，沿着古老街道漫步，惬意！
了解北海民风：杯仔籺
北海大街小巷，菜市边，它随处可见。北海喜欢用它做早餐，而且还喜欢打包，当作一个可心的礼物，回来给亲友和小孩。
北海人叫杯仔籺，合浦人叫鸡窝籺。不过叫什么不重要，重要的是做法是一样的。同样的东西有两种不同的叫法，说明两个地方的人都爱吃它。北海人在合浦县城吃，就想儿时的北海；合浦县人在北海吃，就想起儿时的县城或乡村的美丽时光，乡愁就袭来了。
不过，要想吃到最纯正的杯仔籺，还是在北海老街街口。在那里，经常有两个“妈仔”（北海话：老妇人）守在街头，非常有礼貌地向停下车来的客户，甜甜地打招呼：“食鸡窝籺吗？”许多候鸟老人是很来感觉的，这种场境的吃法，很像东北风情。
了解北海民俗：鸡屎藤籺
鸡屎藤籺是合浦的一种特色小吃，在合浦三月三节吃鸡屎藤籺是一种习俗。冬委来北海旅游的遇粉，一定要了解一下：
根据北海市的市志记载，每逢三月三，“不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。”
听说这种籺有很多种做法，咸的甜皆宜
早上起来吃一碗，胃是满满的幸福啊！
北海乡村游：?????南康水籺???????
冬日来北海旅游，选择了乡村游，意味着要选择那里的农家菜，饼饼籺籺。
南康的水籺在北海是出了名的。许多人去南康，目的就是为了吃一口当地最纯正的水籺。
大冷的冬天，吃一碗热气腾腾的炒籺是件很美妙的事情
其实，到南康旅游还是不错的。
最近，她入选住建部第一批中国特色小镇了。那里，还有百年南洋老街，“卖鸡调”唱调、三婆庙，更必须一见的是，小镇里10多株年以上树龄的见血封喉树，最老的树龄多年，属国家二级保护植物。（遇见北海曾经介绍过）
深入北海民间：叶麻籺
世间所有的籺，在不同的人的眼里，都有不同的命名。遇粉到北海旅游，下面小编介绍的这种籺，建议不要要菜市里买，争取北海人送给你。
印象中，这种籺有很多种叫法，老一辈的人喜欢叫它圆麻籺，现在外面卖的都叫叶麻籺。叶麻籺就是用叶麻做成皮，馅料一般包芝麻糖或者没有心，一咬下去叶麻和芝麻的味道香溢满口。
如果是送给亲友的，里面的“心料”会很多很好，注满着主人的深情与情谊。
来个细节图过过瘾
这种两片用两片叶子包的“籺”，口感同上面的叶麻籺，听说寓意很好喔！
旅游冬季，吃完再走
下面这些认识没？看到了吗？上面铺满了花生米，小编最爱了！
竹籺竹籺又叫竹壳籺，就是介个，以为是什么东西打开发现是吃的，
大概是1.5元/个，一捆一捆卖的
上次是在侨港风情街美食节吃的，主要特色——香
白籺薄薄软软的糯米皮，满满一肚子的芝麻馅，吃得你满嘴芝麻，那味道：香。大笼籺
大笼籺的吃法很多种，可直接蒸热了吃，可煎着吃，小编最喜欢的吃法是切小块，裹上一层薄薄的鸡蛋液放在锅里炸成金黄，外酥里糯简直太美味了
它一般是用于春节过后初三初四时，新娘回娘家拜年的，等同于“喜糖”。如果这个冬天，你来北海旅游，有人送这东西你，那么，恭喜你，主人已把你当成自己兄弟姐妹了。
北海的美食就像这个城市
它也许不能第一眼惊艳你的眼球，却温暖你的心
冬季来北海旅游，少不了。
▍原创：遇见北海
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