早起赶海，寻找潮滩下的美味
清晨是赶海人最忙碌的时候
赶的是时间也是收成
当地人经常去的赶海区域主要有三个
分别是廉州湾、银滩西区和银滩东区
其中银滩东区是大家公认最好的区域
因为附近的红树林为近海的海洋生物
提供了充足的养分和饵料
这里以产沙虫为主
这也是我们将要寻找的美味
北海沙虫自古就被誉为上品
它的营养价值高
早在清代就有记载
年
北海沙虫获评“全国农产品地理标志”
很多人都把沙虫看作是北海味道的代表
涨潮时它会从地下钻出来舒展身子
退潮后就钻进细长的圆形洞穴中藏身
沙虫活动会在沙滩上留下孔洞
这也成为人类寻找它们的重要标记
白灼沙虫是当地人酒席必备
沙虫的口感非常有嚼劲儿
不需要太过分地烹饪
就能有很鲜的味道
沙虫性寒味甘滋阴降火老少皆宜
在北海沙虫几乎受到所有人的喜爱
早餐buff，开启美好的一天
都说“广西人可以三日不食肉
不可一日不嗍粉”
在北海当地最有名的就是猪脚粉
北海猪脚粉一般都用当地黑猪的猪脚
皮比较薄油炸后不厚不硬比较酥脆
炸好的猪脚还要进行卤制
这样做出来的猪脚粉
才会汤汁醇厚鲜香不腻
坐看潮来，领略红树林的魔法时刻
金海湾红树林景区
位于北海市区东南方约15公里处
这里拥有一片多亩的
海上"森林卫士"——红树林
根据潮汐的变化
红树林每天都有着不同的景色
涨潮前
涨潮后
天光和云彩都倒映在了海里面
让人美得仿佛置身于画卷之中
清凉一下，品尝老牌糖水店的“清凉补”
在两广地区糖水二字非常有讲究
广东糖水会融入奶的元素
而广西糖水则以山草药和天然食材著称
做北海清补凉主要有8种食材
分别是红枣玉竹枸杞党参
百合莲子薏米雪耳
薏米除湿百合止咳莲子安神
北海人一年四季都离不开糖水
一碗糖水不仅能祛湿、驱寒
更是从小喝到大的味道
走访百年老街，了解北海的起源
在20世纪很长一段时间
老街是北海最繁华的商业街区
也是外地游客来北海的必打卡地之一
沿海而建的骑楼老街上
开着多家商铺
其中有家老字号
商品包罗万象而且分区明确
珠海中路以经营苏杭的绸缎而闻名
东路的店铺主要经营咸鱼和海味特产
在这里您不仅能感受时光的流转
也能感受到北海这座城市鲜活的生命力
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